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Coloriamo la nostra estate

La maggior parte dei malesseri che oggi avvisiamo sono di origine psico-fisica. Viviamo in un mondo accelerato, carico di input di vario genere, molto li percepiamo, molti altri invece arrivano al nostro sistema nervoso senza neanche accorgercene. Tutto questo tende a destabilizzare il nostro equilibrio creando piccoli corto-circuiti all’interno del nostro organismo. Ogni volta che ci sentiamo stressati, ci arrabbiamo e mangiamo senza valutare bene quello che […]

MaMMa: 3EMME IN GRAVIDANZA COME STILE DI VITA

MaMMa: sarà un caso che la parola più bella che ci sia contenga 3EMME? Quando parliamo di gravidanza si fa ancora molta fatica a concepire il concetto di dieta. Tante mamme, nel momento in cui si scoprono tali, iniziano a porsi domande su cosa e quanto mangiare. Troppe donne, invece, non hanno ancora consapevolezza di […]

La scuola è finita: “scartiamo” la merenda confezionata

Ho fame mamma! Con questa frase tutte le mamme si allertano e spesso “scartano” un prodotto confezionato, dolce o salato, da offrire ai loro bambini: praticità, prezzo e gusto invitante finiscono per soddisfare rapidamente la richiesta, risolvendo le esigenze pratiche della mamma e quelle del palato dei bambini, a prescindere dalla situazione e dalla stagione. […]

BLOCCO DEL PESO? ACIDOSI LATENTE E INFIAMMAZIONE CRONICA: IL CIBO COME CURA

Il nostro corpo è ben equipaggiato con meccanismi di compenso che ci permettono di mantenere costanti le funzioni vitali. Nelle cellule ad esempio si ha una continua produzione di ioni idrogeno che devono essere rimossi velocemente al fine di non alterare un equilibrio ben preciso definito equilibrio acido-base. Ma quando i meccanismi di compenso non […]

LA VITA E’ BELLA, SMETTO DI FUMARE

Oggi 31 Maggio, è la Giornata Mondiale Senza Tabacco, appuntamento annuale dell’Organizzazione Mondiale della Sanità da 29 anni per ricordare quanto sia dannoso il fumo di sigaretta. Non vogliamo stressare i fumatori ricordando tutto quello che provoca questo terribile vizio, ma sottolineando che è di gran lunga  “la prima causa di morte evitabile” Vi proponiamo gli […]

Mangia Meglio Mediterraneo

Il 3EMME opportunità per ripristinare le corrette regole della dieta Mediterranea La dieta tradizionale mediterranea è stata la dieta predominante nelle aree olivicole del bacino mediterraneo, la ricerca di Ancel Keys ha portato il concetto di ‘dieta mediterranea’ all’attenzione della scienza mondiale concentrandosi sulla relazione tra nutrizione e salute fino al giusto riconoscimento di modello […]

CHE COSA C’E’ NELL’ORTO DI MAGGIO

La natura ogni mese ci regala dei frutti e delle verdure che sostengono, depurano e nutrono il nostro organismo. Nel mese di maggio troviamo: Le prime fragoline, che grazie all’apporto di antocianine, vit.C e manganese hanno un’ottima azione antifiammatoria ed antiossidante. Per la bassa disponibilità di zuccheri sono tollerate anche dai diabetici e soddisfano la voglia […]

Muoversi fa bene, a patto che…

Spesso si leggono articoli che suggeriscono il doveroso compito di praticare sport e di svolgere una “sana” attività fisica. Di rado si menzionano frequenza ed intensità dell’esercizio fisico. L’attività fisica ben gestita e ben somministrata ha innumerevoli lati positivi, specialmente per i soggetti che si avvicinano alla terza età. Di fatto, si ottiene un’azione positiva nella prevenzione e […]

Otto buone ragioni per mangiare mirtilli rossi

Il mirtillo rosso (Vaccinium vitis-idaea), in inglese Cranberry, è un piccolo arbusto sempreverde facente parte della famiglia delle Ericaceae, che cresce nelle zone dai climi boreali, in particolare nel Nord America e in alcune regioni settentrionali dell’Europa e dell’Asia. Nel nostro paese, il mirtillo rosso cresce nelle zone collinari e montane fino ai 2000 m, […]

DALLA PADELLA ALLA BRACE! Mangiare poche volte e modica quantità di carne.

Lo studio dello IARC, l’agenzia Mondiale per la ricerca sul Cancro, pubblicato il 26 ottobre 2015, ha inserito la “carne lavorata” tra I cancerogeni di classe 1. I ricercatori hanno stabilito che, se si consuma ogni giorno una porzione di 50 g di “carne lavorata”, il rischio di cancro del colon retto aumenta del 18%, […]

Quanto conosci il cibo che mangi?

Quanto conosci il cibo che mangi? Attualmente la conoscenza del singolo consumatore non soltanto non è sufficiente, ma può essere falsata da vari aspetti. Un esempio tipico è la durata e il mantenimento dei cibi che oggi l’evidenza scientifica ha dimostrato che non è innocua. Quanto faccia male non è facilmente quantificabile, ma che, per […]

Chi ben inizia, digerisce meglio

La verdura cruda a inizio pasto è un must del nostro metodo.Iniziare il pasto con una verdura cruda, favorisce il senso di sazietà e prepara alla digestione. La verdura cruda a inizio pasto è un must del nostro metodo.Iniziare il pasto con una verdura cruda, favorisce il senso di sazietà e prepara alla digestione. Oggi […]

Metodo 3EMME L’arte della Detossificazione

Il Metodo 3EMME è un percorso che aiuta a migliorare il nostro stile di vita. Il Metodo 3EMME con le 3 fasi (RESET-RESTART-REMIX), della durata di 6 settimane, crea le basi per raggiungere uno stile di vita “ideale”(REGULAR), basato sul ritorno alla Dieta Mediterranea: Mangia Meglio Mediterraneo. Durante il percorso con il Metodo 3EMME, si […]

Mangio cipolla e dimagrisco

Pianta bulbosa coltivata, la cipolla (Allium cepa L.) viene tradizionalmente attribuita alla famiglia delle Liliaceae, ma, secondo una classificazione più recente, sarebbe da inserire tra le Amaryllidaceae. È una pianta erbacea biennale il cui ciclo di vita, in coltivazione, viene interrotto a un anno al fine di destinarla al consumo. Ha radici superficiali, con foglie […]

Diversamente proteine…Mangia Meglio Mediterraneo

Una dieta vegetale, qualitativamente e quantitativamente bilanciata, ricca e variata, con cereali integrali, legumi, noci, semi oleosi può essere adeguata a sostenere le funzioni dell’organismo, senza apportare una concentrazione di proteine eccessiva e dannosa, promuovendo quindi il mantenimento del benessere. Oggi vogliamo porre l’attenzione su alcuni aspetti da non trascurare nel caso si scelga un […]

Zafferano: L’oro rosso, un concentrato di benessere

Il Crocus sativus è una pianta della famiglia delle Iridaceae, originaria del Medio Oriente ed introdotta in Italia da un frate domenicano intorno al 1300. La coltivazione si diffuse in Abruzzo ed in molte altre zone della penisola con rapidità ma, per varie cause, nei secoli successivi decadde gradatamente e si restrinse nel solo Abruzzo […]

Il TAO del Caffè. Na’ tazzulella è cafè

Per gli italiani il caffè è il migliore compagno di chiacchierate e di confessioni. Lo gustiamo a casa o al bar, da soli o in compagnia ma non ne possiamo fare a meno. Molte le leggende e i racconti che vedono il caffè al centro della loro narrazione. Perché lunga e affascinante è la sua […]

Carne rossa, rischi e dieta mediterranea

Il 4 febbraio il Ministero della Salute ha diffuso il parere n. 15 del Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare sul rischio legato alla cancerogenicità delle carni fresche e trasformate. L’International Agency for Research on Cancer, lo IARC di Lione, è l’ente che stila la classifica di ciò che può provocare il cancro in base […]

Mamma che stress. Mangiare per nervosismo

Lo “stress” si definisce come un complesso meccanismo fisiologico di risposta agli “stressors”, ovvero stimoli di varia natura che agiscono perturbando l’omeostasi. La natura degli agenti stressanti può essere meccanica, biochimica, fisica, psichica, metabolica e ambientale. Nel 1936 Hans Selye, medico austriaco definì per primo il meccanismo modello di risposta allo stress. Si possono distinguere […]

Nero come il carbone: il pane della discordia

Ultimamente si sta diffondendo parecchio il pane nero, ovvero impasto di lievito, acqua, sale e farina a cui viene aggiunto carbone vegetale. Lo propongono in tante versioni e parecchie forme ed è anche utilizzato come impasto per la pizza. Tale prodotto promette digeribilità a quelle persone che hanno problemi di gonfiori e meteorismo addominale e […]

Più verdura più buonumore. Un ottimo rimedio per prevenire la depressione

Gli studi scientifici confermano ed evidenziano che esiste una associazione tra qualità del cibo, umore e attività cognitiva ad ogni età. Il cibo non è un combustibile che semplicemente fornisce energia per farci funzionare, ma è molto di più. Il cibo ci costituisce, cioè fornisce i materiali da costruzione e i pezzi di ricambio di […]

Ho voglia di Tè: il benessere viene dall’Oriente

La leggenda narra che il tè sia stato utilizzato per la prima volta in Cina nel 2737 a. C. L’imperatore Shen Nung, che aveva l’abitudine di bere solamente acqua bollita, si trovò per caso a riposare sotto l’ombra di un albero di tè selvatico. Una leggera brezza lasciò cadere alcune foglie di tè interno del […]

Questione di cellule…. grasse: attività fisica e freddo il rimedio

L’anatomia classica definisce “organo” un insieme di tessuti che cooperano per un fine strategico funzionale. Ecco perché sarebbe più opportuno non parlare di “tessuto adiposo” bensì di “organo adiposo”, in quanto al suo interno troviamo differenti tipi di cellule che cooperano per fornire segnali immuno-neuro-endocrini. Le più note tra queste cellule sono senz’altro le cellule […]

Il carciofo un detossificante naturale

Il mese di gennaio ci porta in casa il carciofo che grazie alle sue molteplici proprietà diventa un ottimo nutraceutico oltre ad un gustoso piatto da mettere in tavola. Il carciofo è una pianta di origine mediterranea, coltivata in Italia soprattutto in Sicilia, Sardegna e Puglia. È un ortaggio ben conosciuto e consumato fin dai […]