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Metalli pesanti dove si nascondono e come ridurli?
I metalli pesanti sono presenti fin dall’antichità nelle acque, nei terreni e nell’aria e sono difficilissimi da eliminare. Noi respirando, mangiando, o venendo a contatto con queste sostanze rischiamo di introdurle nel nostro organismo causando un accumulo nocivo per la salute. Perché si chiamano metalli pesanti? Il termine metallo pesante si riferisce a […]
L’orto di Novembre
Frutta e verdura fresca e di stagione a novembre. Piena di colori e spezie per contrastare le grigie giornate autunnali. Sollevare il tono dell’umore con le spezie Il mese di novembre, complici le brevi giornate e il clima sempre più invernale, rischia di assumere tonalità malinconiche. L’utilizzo di pietanze coloratissime e speziate, portano luce e […]
Polpette di miglio a km zero
Il miglio è un cereale privo di glutine, di origine medio orientale, ma coltivato in tutto il Mondo in quanto si adatta facilmente a molti tipi di terreno, purché il clima sia caldo e/o temperato. Il miglio veniva molto consumato nell’Antica Roma e nel Medioevo, periodo in cui il miglio veniva mangiato al posto della […]
Come seguire il Metodo 3EMME fuori casa?
Il Metodo 3EMME è un piano alimentare che prevede una re-educazione alimentare verso la vera dieta mediterranea. Nato 10 anni fa come protocollo per la prevenzione delle patologie cardiovascolari, si è dimostrato essere molto valido nel raggiungere un peso corporeo equilibrato e nel detossificare l’organismo dagli eccessi e dagli squilibri di una alimentazione non perfettamente […]
Passeggiate in compagnia: per restare giovani
Una lunga passeggiata è l’ideale per restare giovani e in salute, specie dopo una certa età, meglio ancora se la si fa in compagnia. Da questa premessa prende le mosse l’iniziativa, appena conclusa, “Ginnastica-mente-Insieme’’ , che ha riscosso molto successo. L’iniziativa è stata promossa da Assomensana, associazione noprofit di neuropsicologi, in occasione della dodicesima edizione […]
Il Calcio Verde
Nonostante il 64% degli italiani beva latte ogni giorno l’osteoporosi è una malattia che nel nostro paese colpisce 4,5 milioni di persone. Sulla correlazione apporto di calcio e osteoporosi di discute e ci si chiede se bere latte sia effettivamente benefico. Osteoporosi e latte: il consumo di questo alimento non protegge dal rischio Lo studio […]
La spesa di Ottobre
L’orto di ottobre è generoso, scopriamo gli alimenti che non possono mancare sulle nostre tavole per un mese denso di impegni che inizia a vedere il vero cambio di temperature dell’autunno. Infatti, la spesa di ottobre deve essere ricca di cibi che sostengano l’umore e le energie ed anche il sistema immunitario, onde evitare i […]
Gastrite e reflusso di origine nervosa
‘’Una fiamma che divampa e mangia’’. Così viene descritto il tipico bruciore della gastrite, una vera e propria infiammazione della mucosa gastrica. I fastidi legati alla gastrite e l’aspetto psicosomatico legato allo stress Sebbene sia asintomatica nel 50% dei casi, è un problema molto comune caratterizzato da bruciore epigastrico, digestione lenta e difficoltosa, […]
Insalata di pollo e avocado, zucchine e mandorle
Ingredienti per 4 persone: circa 500g di Petto di pollo (quantità variabile anche a seconda dei gusti) 5 zucchine medie 1 avocado Mandorle (almeno una decina) Succo di 1-2 limoni Olio EVO q.b. Sale marino integrale e pepe q.b. L’insalata di pollo e avocado è un piatto semplice e veloce per cui occorrono solo […]
I rimedi per la stitichezza
La stitichezza è una condizione molto comune caratterizzata da un rallentamento del transito intestinale delle feci , causando problemi di evacuazione. La frequenza normale può variare da una volta al giorno per l’uomo a quattro volte a settimana per la donna. Come riconoscere la Stitichezza? La stitichezza è il rallentamento del transito intestinale e comunemente […]
L’attività fisica salva il cuore: con le flessioni
Esiste una misura obiettiva per valutare l’associazione tra fitness e rischio di malattie cardiovascolari? È la domanda da cui nasce uno studio di coorte pubblicato di recente su JAMA Network open, condotto su più di 1000 vigili del fuoco, che indagava la capacità di fare flessioni in relazione al rischio cardiovascolare. Le palestre in estate […]
La spesa di Agosto
Il mese di Agosto ha un solo nome: vacanze! Vacanze che ci permettono di staccare la spina e ricaricare le batterie, anche se, come spesso capita, il caldo, le spiagge affollate e le abitudini alimentari che in vacanza cambiano, possono disturbare i nostri momenti di relax. Vediamo allora come una spesa leggera e pronta alle […]
Ricetta di Sorbetto di fragole
Le proprietà antiossidanti delle fragole sono da attribuire al caratteristico colore rosso. L’antocianina, il pigmento che conferisce questo colore al frutto, è antiossidante e ad effetto anti aging. Inoltre le fragole hanno proprietà antinfiammatorie. Dal punto di vista nutrizionale, la fragola apporta innumerevoli benefici: pochissime calorie, consumate a fine pasto con una goccia di limone […]
La spesa di Luglio
Il mese di Luglio è un’esplosione di colori. Frutta e verdura riempiranno le nostre tavole e ci aiuteranno a combattere il caldo. Attenzione all’idratazione e al giusto apporto di Sali minerali per sentirci riposati al mattino e per avere la giusta energia durante la giornata. Questo mese nel carrello metteremo anche i salutari cibi fermentati! […]
Ricetta crostata alla marmellata BIO
I prodotti che derivano da agricoltura biologica hanno recentemente ricevuto conferma del loro effetto benefico in uno studio francese di cui abbiamo parlato qualche settimana fa. Vediamo una ricetta semplice, con pochi grassi, senza glutine e con una marmellata senza zuccheri aggiunti di origine biologica; adatta per colazione o spuntini. Utilizzeremo la farina di riso, […]
Alimenti BIO fanno bene alla salute, il primo studio che trova una correlazione
Consumare alimenti bio è diventata, oltre che una consapevole abitudine, anche una scelta sana. Lo conferma il primo studio pubblicato a finire 2018 in Francia. Come si fa un alimento bio? L’agricoltura biologica affonda le proprie radici su un grande risparmio energetico: non vengono usati prodotti di sintesi derivati dal petrolio e si riducono notevolmente […]
Alternative vegetali al latte: le 4 migliori opzioni
Il latte è un alimento fondamentale nella fase di sviluppo, meno indicato e spesso più difficile da digerire da adulti, vediamo 5 alternative al latte da provare a colazione. Perché il latte risulta difficile da digerire? Il latte di mucca è composto per l’80% di acqua, un buon tenore di proteine e di grassi (di […]
La spesa di Giugno
Nel mese di giugno maturano frutta e verdura prelibati da gustare in insalate o da consumare per una intera giornata detossificante. Portiamo a tavola anche pesce azzurro e legumi per fare il pieno di omega-3 e vitamina D. Cosa portare a tavola ad inizio estate I campi per la spesa di giugno sono ricchi, preferiamo […]
Polpette che passione: idee per polpette vegetariane
Per una cena in compagnia che non sia mai banale, la polpetta si presta perfettamente. Un piatto gioviale e dotato di infinite versioni che può essere gustato con sugo o creme; polpette fritte, cotte al forno o in padella. La polpetta mette d’accordo tutti: è possibile infatti prepararne di vegetariane, di vegane, polpette di carne […]
Stress da studio: come combatterlo
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità è il male del secolo. Lo stress è un’epidemia, in Italia ne soffrono nove persone su dieci, negli Stati Uniti il 40% della popolazione ammette di sentirsi più stressato dell’anno precedente. Secondo l’Oms è questo il male del secolo. In occasione della Giornata per la consapevolezza dello stress del 7 […]
Zenzero e Microbiota
Le nanoparticelle simili agli esosomi (ELSn) derivate da piante come lo zenzero contengono RNA capaci di regolare la composizione del microbiota intestinale. Zenzero e microbiota messi in relazione da uno studio condotto dalla Università di Louisville, nel Kentucky, Stati Uniti pubblicato sulla rivista Cell Host & Microbe. La dieta può alterare la composizione […]
Metodo3EMME in gravidanza
Quando parliamo di gravidanza è importante affrontare il concetto di alimentazione. Tante mamme, nel momento in cui si scoprono tali, iniziano a porsi domande su cosa e quanto mangiare. Troppe donne, invece, non hanno ancora consapevolezza di quanto l’alimentazione influenzerà la vita del nascituro. L’alimentazione della donna in gravidanza deve essere consapevole. La parola dieta […]
La spesa di Maggio
Maggio è nel pieno della stagione primaverile, gli alberi da frutto ed il terreno offrono un arcobaleno di frutta e verdura da portare subito sulle nostre tavole. La regola dei 5 colori al giorno per la Spesa di Maggio Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, un consumo adeguato di frutta e verdura cambierebbe la mappa mondiale […]
Varianti di Hummus di tutti i colori
L’Hummus è una salsa mediorientale a base di ceci e pasta di sesamo. È sempre più conosciuta e amata anche se non tutti sanno che è semplicissima da preparare. La si trova di frequente nei percorsi alimentari, come in A17 della Dottoressa Maristella Marchetti, in quanto è ricca di ferro, calcio e magnesio e conserva […]