I fagiolini sono legumi poveri di grassi, proteine e carboidrati. Quindi, perfetti per seguire un’alimentazione corretta e bilanciata. Essi, infatti, contengono molta acqua e sono ricchi di sali minerali, fibre, vitamina A e C. Basta pensare che ogni 100 grammi di prodotto assumiamo circa chilocalorie.

 

 

 

 

Le proprietà dei fagiolini

Le proprietà dei fagiolini li rendono un alimento perfetto per la stagione calda. Essi, infatti, sono:

• Diuretici,
• Remineralizzanti,
• Rinfrescanti,
• Combattono la stitichezza.

Inoltre è importante sapere che questi, essendo poveri di glucidi, possono essere consumati davvero da chiunque: persino da chi soffre di diabete.

Una verdura che, a differenza di molte altre, va sempre consumata cotta (meglio se lessata) perché contiene un enzima che interferisce con la digestione.