Pubblicati da Alessia Surace

Il cardo Mariano. Il fratello minore del carciofo

Cynara Cardunculus, è il Cardo Mariano. Il nome latino Cynara lo inserisce nella stessa famiglia, Asteraceae, e nello stesso genere, appunto, Cynara, del carciofo. Potremmo definirlo il suo fratello minore, in quanto meno noto del carciofo, ma non meno importante! Scopriamo le sue preziose virtù. Il Cardo Mariano una pianta Mediterranea Il Cardo cresce molto […]

Bocconcini di Cernia Croccante

I Bocconcini di Cernia Croccante è un piatto gustoso da preparare se stiamo seguendo la terza e quarta faseMetodo 3EMME. La cernia è un pesce molto pregiato, con carni compatte e ben digeribili, con un profilo lipidico molto interessante, è ricca infatti di acidi grassi omega-3, protettivi per il cuore e il sistema cardiocircolatorio in […]

Alimentazione e Influenza: perché l’alimentazione può difenderci dai malanni di stagione?

Condurre una vita sana comporta poche semplici regole, ma la differenza può essere sostanziale. Oltre alla linea perfetta per la prova costume, sapevi che l’alimentazione corretta, il giusto livello di sport e la gestione dei livelli di stress possono difenderci dai malanni di stagione? Vediamo perché: l’influenza stagionale colpisce 5 milioni di italiani ogni anno. […]

Le proprietà del carciofo. Una su tutte: la detossificazione

Cynara Scolymus, meglio conosciuto come il carciofo, oltre che essere un delizioso ortaggio possiede proprietà e caratteristiche fondamentali per una persona che sta seguendo un percorso alimentare. È noto per le sue proprietà di detossificazione, ma è importante fare chiarezza:   Verdura di stagione e rispetto del microclima   Esistono più di 90 varietà di […]

I risultati del Metodo 3EMME

Abbiamo da poco festeggiato i 10 anni del Metodo3EMME. Un percorso ricco di soddisfazioni, nato nel 2009 ed arrivato fino ad oggi senza intoppi e con tanta energia per regalare buoni propositi a tante persone. Grazie alla ricerca scientifica ed al continuo lavoro dei Biologi nutrizionisti di Santiveri, il percorso alimentare Metodo 3EMME si è […]

5 alleati contro il freddo, iniziando a combatterlo a tavola

Le temperature rigide dell’inverno possono essere combattute a tavola, per questo abbiamo preparato dei consigli per includere nella vostra dieta cibi e piattiche sono veri e propri alleati contro il freddo. Il nostro organismo provvede perfettamente al mantenimento di una temperatura corporea confortevole, tramite un meccanismo chiamato termoregolazione. Questo meccanismo è altamente efficiente mantenendo uno […]

Pilates, l’esercizio per tornare in forma

Prestare attenzione a tavola nel mese di dicembre è fondamentale. E lo è altrettanto praticare attività fisica, nonostante le giornate inizino ad essere fredde e gli stimoli di uscire all’aria aperta diminuiscano. Per mantenere la forma a dicembre si può optare per un esercizio indoor, volto alla respirazione e al discioglimento delle tensioni, con notevoli […]

La Spesa di Dicembre

Manca poco all’arrivo dell’inverno e delle feste. Per questa spesa di dicembre vince il gusto della tradizione con un occhio attento alle scelte etiche e salutari. Le difese immunitarie si rinforzano a colazione Il mese di dicembre, si accende di luminarie e si tinge a festa per il Natale imminente. Arriva l’inverno e con esso […]

Acidosi e Infiammazione

Per acidosi si intende un aumento delle sostanze acide nell’organismo e questo avviene quando aumentano le sostanze di carattere acido che introduciamo o, per contro, quando diminuiscono le sostanze alcaline    L’acidosi metabolica che abbassa il ph   Normalmente l’organismo elimina efficacemente le scorie metaboliche acide, ma se introduciamo un eccesso di sostanze che aumentano […]