Blog

Cibo e mente, allearsi conviene

Alimentarsi, al di là delle sue manifestazioni “esteriori” è sempre un fatto privato, si potrebbe dire, senza timore di sbagliare, un “atto intimo”. È intuitivo perciò che la relazione tra cibo e mente è molto stretta. Quello che decidiamo di mangiare è il frutto non solo di scelte che a volte ci vengono imposte dalla società,...
Per saperne di più

Buon Anniversario Dieta Mediterranea!

Oggi 17 novembre ricorre il 6° anniversario della proclamazione da parte dell’UNESCO, della Dieta Mediterranea come Patrimonio culturale immateriale dell’Umanità. Un ulteriore studio ne conferma la validità ma gli italiani la praticano meno di altri.   L'UNESCO, emanazione delle Nazioni Unite per l'Educazione, la Scienza e la Cultura, dal 1946 è l’Organizzazione che stabilisce il titolo di...
Per saperne di più

PERICOLO CARNE. ALLARME PER LA SALUTE NOSTRA E DEL PIANETA

Il 26 ottobre 2015, un anno fa esatto, l’Organizzazione Mondiale della Sanità ha pubblicato un documento ufficiale nel quale inserisce bacon, hamburger, salsicce, ovvero le carni trasformate, nella lista delle sostanze cancerogene di Classe 1 assieme alle altre centodiciassette sostanze che causano il cancro, quelle a pericolosità più alta, come sigarette, alcol, arsenico e amianto....
Per saperne di più